Muffins de Arándanos

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    Muffins de Arándanos Te proponemos ahora esta receta de muffins de arándanos, una de las formas más habituales de preparar estos pastelitos en los Estados Unidos. Es una receta que merece la pena preparar, porque el resultado es realmente sabroso. Aquí te la detallamos paso a paso.
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    Receta de Muffins de Arándanos

    Aquí te mostramos detalladamente como hacer tu mismo en tu cocina unos riquísimos muffins de arándanos, uno de los muffins más tradicionales de los Estados Unidos. Ya verás que ricos te van a quedar siguiendo nuestra receta.


    Ingredientes de Muffins de Arándanos:

    - 200 gramos de mantequilla sin sal
    - 250 gramos de harina de repostería
    - 275 gramos de azúcar
    - 350 gramos de arándanos
    - 225 ml de leche
    - Dos huevos grandes
    - Medio sobre de levadura
    - Media cucharadita de esencia de vainilla
    - Media cucharadita de canela en polvo


    Preparación de Muffins de Arándanos:

    Si ya has preparado alguna de receta de muffins anteriormente, verás que esta receta de muffins de arándanos se prepara de una forma similar, así que no te supondrá mucha dificultad hacerla. De todas formas, por si no tienes experiencia previa, vamos a detallarte los pasos a seguir para hacerla y que te salga perfecta.

    Como aconsejamos siempre, es interesante tener preparados los moldes para que emplearemos para nuestros muffins. Nosotros empleamos unos moldes metálicos o de silicona y colocamos en sus huecos los moldes o cápuslas de papel para muffins. Déjalos ya preparados y enciende el horno y ponlo a 190ºC, para que vaya precalentándose mientras hacemos la receta. Vamos con la misma.

    Por un lado lavamos bien los arándanos y los dejamos escurrir para usarlos más adelante. Por otro lado vamos a tamizar la harina y la levadura, con un tamiz o un colador, para quitarle los restos que pudiera tener de apelmazamientos, y apartamos para después. En un recipiente donde podamos usar unas varillas para batir, vamos a echar la mantequilla, mejor si está ligeramente blanda, los huevos, la leche y el azúcar, y batimos bien hasta que se mezclen todos estos ingredientes perfectamente formando una pasta cremosa.

    A esa mezcla anterior le añadimos la canela en polvo, la esencia de vainilla, y la harina, pero poco a poco y sin dejar de remover cada vez que añadamos una parte. Cuando se integre con el resto de ingredientes, echamos otra parte de harina y volvemos a mezclar, así hasta que toda quede mezclada y no queden grumos en la masa. Por último añadimos los arándanos y mezclamos un poco para que se repartan bien por toda la masa.

    La masa resultante la vamos a ir vertiendo sobre los moldes, rellenándolos por encima de la mitad, dejando una parte libre para que puedan subir sin salirse una vez que se horneen. Cuando el horno esté ya caliente, metemos los moldes y hornearemos entre 25 y 30 minutos. Una vez por fuera estén dorados, pinchamos el interior para comprobar si están hechos. Si lo están, sacamos los muffins de arándanos del horno, dejamos templar un poco y sacamos de los moldes para que se enfríen hasta el momento de servirlos. Y a disfrutar de los mismos, que seguro que os encantarán.

    Raciones / Unidades: 20
    Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
    Calorías Aproximadas: 310

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