Muffins de Calabaza

Receta de Muffins de Calabaza

Si nunca has probado a preparar unos muffins, este puede ser un buen momento. Esta receta para hacer muffins de calabaza es muy fácil y rápida de preparar, anímate a intentarlo.

Preparación de Muffins de Calabaza:

Esta es una de la recetas menos conocidas en general, pero que más te van a sorprender si te animas a hacerla en casa. Para empezar a preparar estos ricos muffins de calabaza mezcla en un recipiente amplio la harina, que te recomendamos tamizar previamente para dejarla bien fina y sin grumos, junto a la levadura y el azúcar. Remueve y mezlca bien esos ingredientes y añade también la canela en polvo y una pizca de sal fina.

Por otro lado echa los huevos en un bol y batelos un poco. Después añade la mantequilla y vuelve a batir para mezclarlo todo hasta que quede de forma homogénea. Ahora ve rallando la calabaza, pero que quede rallada bien fina, y la echas a la mezcla junto a una cucharadita de esencia de vainilla. Bátelo todo lo mejor que puedas, si quieres usa unas varillas eléctricas para batirlo bien, para dejar la masa bien homogénea y fina.

Ahora hay que unir las dos mezclas que hemos preparado por separado. Vierte poco a poco los ingredientes secos sobre la mezcla líquida y sigue batiendo a medida que vayas agregando la misma, para que se integre bien, ya que si lo echas de golpe seguramente quedarían grumos y una mezcla menos buena. Con las varillas bate intensamente hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Ahora pon el horno a calentar a 190ºC, y mientras llega a esa temperatura prepara el molde o moldes dónde hacer los muffins, colocando las cápsulas de papel en cada hueco del mismo. Rellena las cápsulas para muffins con la masa obtenida, sin pasarte y dejando libre el tercio final de los mismos. Una vez el horno esté listo, mete el molde y déjalo hornear unos 25 minutos más o menos. No los saques sin comprobar que el interior de los muffins están bien horneados, pinchando con un cuchillo, que debe salir bien limpio.

Cuando estén en su punto, sácalos y déjalos enfriar sacándolos del molde rígido, y una vez estén bien frios ya puedes servir para comer estos sorprendentes muffins de calabaza, que esperamos que sean de vuestro agrado.

Raciones / Unidades: 25
Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
Calorías Aproximadas: 275